單項(xiàng)選擇題茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制。溫度平均每升高10℃，茶葉的（）速度將增加3-5倍。

A.變味
B.褐變
C.變質(zhì)
D.陳化


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1.單項(xiàng)選擇題經(jīng)營單位取得（）后，向有關(guān)管理部門申請(qǐng)登記，辦理營業(yè)執(zhí)照。

A.衛(wèi)生許可證
B.商標(biāo)注冊(cè)
C.稅務(wù)登記
D.經(jīng)營許可

2.單項(xiàng)選擇題安溪清香型鐵觀音的品質(zhì)獨(dú)特，具有特殊的（）。

A.花香
B.音韻
C.高山韻
D.巖韻

3.單項(xiàng)選擇題茶藝服務(wù)人員在泡茶時(shí)要注意將各種動(dòng)作組合的（）表現(xiàn)出來。

A.協(xié)調(diào)感
B.節(jié)奏感
C.韻律感
D.律動(dòng)感

4.單項(xiàng)選擇題當(dāng)顧客的要求無法滿足時(shí)，以下拒絕顧客錯(cuò)誤的做法是（）。

A.斷然拒絕
B.準(zhǔn)備勇氣，適時(shí)說“不”
C.巧言誘導(dǎo)，委婉拒絕
D.道明原委，互相理解