無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。

糖油餡中的糖必須是白砂糖。

生甜餡制作的原則是（）

南瓜類面團調(diào)制工藝中，蒸制南瓜時間不宜過長，（），難以操作。

綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是（）。

熟餡心要用（）來增加黏度。

雞粒餡是（）。

制作蔬果面坯，若面團顏色不均勻，可能是（）

制作糖油餡時，糖和油的比例是固定不變的。

燒賣皮的搟制方法為（）。