單項選擇題油炸食品主要產(chǎn)生哪些致癌物（）。
A、亞硝胺
B、苯并（a）芘
C、T-2毒素
D、AFB1
E、以上都可以
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題哪種食物成分可阻斷N-亞硝基類化合物的合成（）。
A、維生素C
B、維生素A
C、鈣
D、鐵
E、以上都可以
2.單項選擇題下列哪種食品中N-亞硝基類化合物污染最重（）。
A、奶類
B、蔬菜、水果
C、酒類
D、腌制肉制品
E、糧谷類
