單項選擇題

哪種食物成分可阻斷N-亞硝基類化合物的合成（）。

A、維生素C
B、維生素A
C、鈣
D、鐵
E、以上都可以

你可能感興趣的試題

單項選擇題

下列哪種食品中N-亞硝基類化合物污染最重（）。

A、奶類
B、蔬菜、水果
C、酒類
D、腌制肉制品
E、糧谷類

單項選擇題

玉米赤霉烯酮主要引起（）。

A、類雌激素樣作用
B、肝臟毒性
C、腎臟毒性
D、血液毒性
E、以上都不是