多項(xiàng)選擇題不是專門用于測定糖液濃度的密度計(jì)是（）。
A、乳稠計(jì)
B、波美計(jì)
C、錘度計(jì)
D、分光光度計(jì)
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1.多項(xiàng)選擇題可用直接滴定法測定還原糖含量的食品有（）。
A、醬油
B、牛乳
C、酸梅湯
D、雪碧
2.多項(xiàng)選擇題可用來測定食品中亞硝酸鹽含量的方法有（）。
A、鹽酸萘乙二胺法
B、熒光法
C、氣相色譜法
D、鎘柱法
3.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于折光儀使用方法正確的是（）。
A、由目鏡觀察，轉(zhuǎn)動(dòng)棱鏡旋鈕，使視野分為明暗兩部分
B、通過放大鏡在刻度尺上進(jìn)行讀數(shù)
C、轉(zhuǎn)動(dòng)棱鏡旋鈕，使明暗分界線在十字線交叉點(diǎn)
D、每次測定后，必須對儀器進(jìn)行擦拭
4.多項(xiàng)選擇題酸度計(jì)的新電極或很久未使用的干燥電極，可以在（）中浸泡24h以上再使用。
A、蒸餾水
B、氯化鎂飽和溶液
C、0.1mol/L的鹽酸溶液
D、硝酸鈉飽和溶
5.多項(xiàng)選擇題我國部頒標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定原料乳驗(yàn)收時(shí)的理化指標(biāo)為（）。
A、密度（20℃/4℃）≥1.028
B、脂肪（%）≥3.10
C、蛋白質(zhì)（%）≥2.95
D、雜質(zhì)度（mg/kg）≥4
最新試題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
含硼酸的待測液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。
題型：單項(xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)測定時(shí)，取樣后樣品放在（）加熱。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點(diǎn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）不能達(dá)到降低誤差的目的。
題型：單項(xiàng)選擇題
使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）
題型：單項(xiàng)選擇題
肉類水分的測量點(diǎn)應(yīng)為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：單項(xiàng)選擇題
若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。
題型：單項(xiàng)選擇題