多項(xiàng)選擇題
A.蔬菜的腌制不當(dāng) B.食品加工大量使用特定食品添加劑 C.機(jī)體在不當(dāng)情況下可在體內(nèi)形成毒物引起 D.個(gè)別地區(qū)食用苦井水 E.煮熟的蔬菜不當(dāng)保存形成毒物 F.按規(guī)定使用食品添加劑
A.毒素抑制了機(jī)體內(nèi)呼吸作用,造成的內(nèi)呼吸窒息 B.正常血紅蛋白失去了輸送氧能力 C.體內(nèi)高鐵血紅蛋白大量增加 D.誤服用砷化學(xué)品造成 E.服用有機(jī)磷農(nóng)藥造成 F.誤服用毒鼠強(qiáng)農(nóng)藥所致
A.美藍(lán) B.亞甲藍(lán) C.二巰基丙醇 D.解氟靈 E.維生素C F.二巰基丙磺酸鈉
單項(xiàng)選擇題
A.化學(xué)性食物中毒 B.海產(chǎn)品中毒 C.植物性食物中毒 D.動(dòng)物性食物中毒 E.有機(jī)磷中毒 F.病死性畜肉中毒
A.中毒食物饅頭、面條 B.中毒患者嘔吐物 C.炊管人員糞便 D.中毒病人血液 E.炊事人員用面粉 F.炊事人員體檢
A.按規(guī)定使用食品添加劑(發(fā)色劑) B.不食用苦井水 C.不吃腐敗變質(zhì)蔬菜 D.正確的腌制蔬菜 E.不允許出售腐爛變質(zhì)蔬菜 F.進(jìn)行宣傳教育,普及科學(xué)知識(shí)
A.48小時(shí)膳調(diào) B.72小時(shí)膳調(diào) C.24小時(shí)膳調(diào) D.12小時(shí)膳調(diào) E.36小時(shí)膳調(diào) F.96小時(shí)膳調(diào)
A.發(fā)病人數(shù) B.就餐人數(shù) C.發(fā)病時(shí)間 D.住院治療人數(shù) E.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位人數(shù)
A.污染食品的名稱(chēng) B.污染食品的數(shù)量 C.污染食品的來(lái)源 D.污染食品的流向 E.污染食品及其相關(guān)食品品種調(diào)查
A.污染物的名稱(chēng) B.污染物的數(shù)量 C.可疑污染環(huán)節(jié) D.非污染物的數(shù)量 E.非污染物的名稱(chēng) F.無(wú)關(guān)問(wèn)題
A.化學(xué)性食物中毒 B.植物性食物中毒 C.動(dòng)物性食物中毒 D.細(xì)菌性食物中毒 E.中毒感染型 F.農(nóng)藥中毒