單項(xiàng)選擇題小米面發(fā)糕的成熟法是（）

A.烤制法
B.蒸制法
C.模具法
D.烙制法


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題微波爐產(chǎn)生的微波是以光速直線傳播的，對(duì)物體有一定的（）

A.穿透性
B.滲透性
C.受熱性
D.傳導(dǎo)性

2.單項(xiàng)選擇題電磁爐具有熱效率高、安全性好、（）、清潔衛(wèi)生的特點(diǎn)。

A.控溫準(zhǔn)確
B.控溫簡(jiǎn)單
C.溫控明確
D.溫度準(zhǔn)確

4.單項(xiàng)選擇題調(diào)制生物膨松面坯（）的用量一般為面粉的2%為宜。

A.發(fā)酵粉
B.小蘇打
C.臭粉
D.干酵母

5.單項(xiàng)選擇題標(biāo)準(zhǔn)面粉的彈性不如特制面粉，但（）全面。

A.礦物質(zhì)
B.蛋白質(zhì)
C.營(yíng)養(yǎng)素
D.脂肪