單項(xiàng)選擇題夏朝時(shí),第五代國(guó)王杜康親自釀酒,顯示了夏朝的酒文化為()
A.食酒文化
B.貴族文化
C.酒財(cái)文化
D.酒章文化
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1.單項(xiàng)選擇題遠(yuǎn)古時(shí)期的酒,是未經(jīng)過濾的酒醪,呈糊狀和半流質(zhì),對(duì)于這種酒,不適于飲用,而是食用,所以遠(yuǎn)古時(shí)代的酒文化為()
A.食酒文化
B.酒色文化
C.酒財(cái)文化
D.酒章文化
2.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)代社會(huì),人們使用的酒具以()為主
A.釉制酒器
B.玻璃酒器
C.漆制酒器
D.錫制酒具
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采購(gòu)原料的()是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在酒吧管理中,為了滿足客人的不同需求,調(diào)酒師對(duì)配方()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
調(diào)酒員布置吧臺(tái)時(shí)錯(cuò)誤的做法是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的,一般在夏季()的需求量較大。
題型:多項(xiàng)選擇題
酒水原料采購(gòu)數(shù)量是原料采購(gòu)控制的重要環(huán)節(jié),一般情況下,采購(gòu)數(shù)量的控制要注意以下幾點(diǎn)()。
題型:多項(xiàng)選擇題