單項選擇題蛋白質(zhì)多肽鏈形成α螺旋式，主要靠（）
A.疏水作用
B.氫鍵
C.離子鍵
D.范德華力
E.二硫鍵
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1.單項選擇題不屬于蛋白質(zhì)變性所引起的（）
A.氫鍵斷裂
B.疏水作用
C.亞基解聚
D.生物活性喪失
E.分子量變小
2.單項選擇題維持蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的鍵或作用力中不包括（）
A.疏水作用
B.氫鍵
C.鹽鍵
D.肽鍵
E.范德華力
3.單項選擇題氨基酸與蛋白質(zhì)共同的性質(zhì)是（）
A.膠體性質(zhì)
B.沉淀性質(zhì)
C.變性性質(zhì)
D.兩性性質(zhì)
E.雙縮脲反應(yīng)
4.單項選擇題血紅蛋白（pl=7.07）、魚精蛋白（pl=12.20）、清蛋白（pl=4.64）、α1-球蛋白（pl=5.06）及β-球蛋白（pl=5.12），在pH值為4.9的溶液中進行電泳時，向正極泳動的蛋白質(zhì)是（）
A.血紅蛋白
B.全部都是
C.魚精蛋白
D.清蛋白、α1球蛋白、β球蛋白
E.清蛋白
5.單項選擇題氨基酸在等電點時，應(yīng)具有的特點是（）
A.只帶正電荷
B.只帶負電荷
C.正電荷大于負電荷
D.溶解度最大
E.在電場中不泳動
最新試題
一級結(jié)構(gòu)破壞時出現(xiàn)（）
題型：單項選擇題
不屬于蛋白質(zhì)變性所引起的（）
題型：單項選擇題
下列有關(guān)氨基酸的敘述，哪項不正確（）
題型：單項選擇題
維持蛋白空間結(jié)構(gòu)的是（）
題型：單項選擇題
氨基酸與蛋白質(zhì)共同的性質(zhì)是（）
題型：單項選擇題
構(gòu)成蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的化學鍵是（）
題型：單項選擇題
維持蛋白質(zhì)分子中α-螺旋和β-折疊中的化學鍵是（）
題型：單項選擇題
蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值低（）
題型：單項選擇題
血紅蛋白（pl=7.07）、魚精蛋白（pl=12.20）、清蛋白（pl=4.64）、α1-球蛋白（pl=5.06）及β-球蛋白（pl=5.12），在pH值為4.9的溶液中進行電泳時，向正極泳動的蛋白質(zhì)是（）
題型：單項選擇題
當溶液的pH與某種蛋白質(zhì)的pI一致時，該蛋白質(zhì)在此溶液中的存在形式是（）
題型：單項選擇題