膳食調(diào)查主要了解每天食物的內(nèi)容，怎樣調(diào)配。

保育員在掌握幼兒排尿規(guī)律時，要對每天午餐和晚餐的膳食情況做好記錄，尤其注意（）

對嬰幼兒介紹食物營養(yǎng)時，選擇方法要注意（）。

（）會使正常的能量代謝遭到破壞，尤其是體溫身升高時，營養(yǎng)物質(zhì)的消耗增加。

下列哪項不是嬰幼兒所需熱量的用途？（）

幼兒膳食中的各種營養(yǎng)之間的比例應適當、合理。

鐵劑治療是治療缺鐵性貧血的首選用藥，主要采用口服治療，常用的有硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵等。劑量以元素鐵計算，為（）mg/（kg·d），分3次口服。

（）的水具有較強的溶解力、擴散力、乳化力和代謝力，可以加速人體的物質(zhì)代謝，從而增強嬰幼兒的體質(zhì)，提高免疫力。

早餐應當占總熱量的28%~30%，午餐是40%左右，午點是5%，晚餐是25%。

安排嬰幼兒膳食時，為確保蛋白質(zhì)的質(zhì)量，來自動物性食物的優(yōu)質(zhì)蛋白至少占（）。