最新試題
甜混酥面團(tuán)的低筋粉的用量為500g ,烘焙百分比為()。
關(guān)于果凍制作過程中,使用果膠的說法錯(cuò)誤的是()
下面不屬于軟質(zhì)面包的配方是()。
下列關(guān)于水果塔的制作方法的表述錯(cuò)誤的是()
()是通過稱量,把發(fā)酵面團(tuán)分成切成所需重量的小面團(tuán)。