單項選擇題維持蛋白質三級結構的主要鍵是（）
A.肽鍵
B.共軛雙鍵
C.R基團排斥力
D.3’，5’-磷酸二酯鍵
E.次級鍵
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1.單項選擇題蛋白質高分子溶液的特性有（）
A.黏度大
B.分子量大，分子對稱
C.能透過半透膜
D.擴散速度快
E.有分子運動
2.單項選擇題蛋白質的等電點是指（）
A.蛋白質溶液的pH值等于7時溶液的pH值
B.蛋白質溶液的pH值等于7.4時溶液的pH值
C.蛋白質分子呈正離子狀態(tài)時溶液的pH值
D.蛋白質分子呈負離子狀態(tài)時溶液的pH值
E.蛋白質分子的正電荷與負電荷相等時溶液的pH值
