多項選擇題面包面主坯配方為：（）和水200克。

A.面粉500克
B.酵母10克
C.鹽1.25克
D.糖75克
E.奶油37克


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1.多項選擇題采用卷的方法制作的點心是（）。

A.花卷
B.燒賣
C.如意卷
D.蕓豆卷
E.鍋貼

2.多項選擇題紅薯餅的成品特點是（）

A.松軟微甜
B.色澤金黃
C.呈圓餅狀
D.花紋清晰