單項選擇題下列選項中，不屬于尸僵形成原因的是？（）
A.ATP減少
B.PH下降
C.蛋白質(zhì)凝固
D.肌漿網(wǎng)破裂
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1.多項選擇題肉的尸僵，會帶來哪些影響？（）
A.堅硬有粗糙感
B.缺乏風味
C.氣味難聞
D.保水性下降
2.單項選擇題禽肉中，脂肪含量最低的是？（）
A.雞肉
B.鴨肉
C.鵝肉
D.鵪鶉肉
