單項(xiàng)選擇題在沖泡武夷巖茶時(shí)，第一泡為了便于刮沫，注水應(yīng)（）。

A.七分滿(mǎn)
B.八分滿(mǎn)
C.滿(mǎn)而不溢
D.滿(mǎn)溢沖掉泡沫


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1.單項(xiàng)選擇題茶館工作間與（）相關(guān)的工作主要有分裝茶葉、燒水、泡茶。

A.客人服務(wù)
B.茶品制作
C.茶藝展示
D.工作間管理

2.單項(xiàng)選擇題茶館樓梯墻面懸掛書(shū)畫(huà)以（）為宜。

A.小品
B.卷軸
C.大幅面
D.鏡框

3.單項(xiàng)選擇題王褒《僮約》里“享荼盡具”的“荼”，指的是“（）”。

A.茶蘼
B.苦菜
C.蘆葦?shù)幕?br /> D.茶

4.單項(xiàng)選擇題祁紅檸檬茶的輔料是（）。

A.鮮檸檬片
B.干檸檬片
C.檸檬汁
D.糖漬檸檬片

5.單項(xiàng)選擇題祁紅檸檬茶輔料的添加應(yīng)把握（）。

A.適當(dāng)甜些
B.適當(dāng)酸些
C.酸甜適度
D.適合個(gè)人口味