單項(xiàng)選擇題某飯店的入住客人突發(fā)急病需要?jiǎng)邮中g(shù)，此時(shí)需要由（）在手術(shù)同意書上簽字，醫(yī)院方可進(jìn)行手術(shù)。
A.總經(jīng)理
B.大堂經(jīng)理
C.值班經(jīng)理
D.病人親友
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1.單項(xiàng)選擇題建筑高度超過(guò)50米的普通飯店的耐火等級(jí)應(yīng)為（）。
A.一級(jí)
B.二級(jí)
C.三級(jí)
D.四級(jí)
2.單項(xiàng)選擇題某菜品成本定額為6元，銷售毛利率為40%，則該菜品的售價(jià)應(yīng)為（）元。
A.6
B.8
C.10
D.12
3.單項(xiàng)選擇題美食節(jié)作為飯店正常餐飲銷售以外的特殊經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，其持續(xù)時(shí)間通常不宜超過(guò)（）。
A.一周
B.一個(gè)月
C.三個(gè)月
D.六個(gè)月
4.單項(xiàng)選擇題菜肴質(zhì)量的形成始于（）。
A.原料加工
B.餐廳服務(wù)
C.烹制程序
D.菜肴設(shè)計(jì)
5.單項(xiàng)選擇題客房收入不僅與出租的客房數(shù)相關(guān)，還與客房的（）直接相關(guān)。
A.大小
B.服務(wù)質(zhì)量
C.房?jī)r(jià)
D.裝修質(zhì)量
最新試題
旅游策劃的中心原則是（）原則。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
實(shí)施旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略時(shí)要綜合考慮新時(shí)代旅游業(yè)發(fā)展的（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
依靠政府、國(guó)外資金、境外旅游需求三方面的力量發(fā)展旅游的發(fā)展模式被稱為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
飯店要注重危機(jī)防范，危機(jī)排除策略主要有（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店銷售渠道發(fā)展趨勢(shì)包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
從增收角度看，要提高旅游微觀經(jīng)濟(jì)效益的首要工作是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
實(shí)施契約管理中優(yōu)化制度管理關(guān)鍵要注重（）方面。
題型：多項(xiàng)選擇題
飯店處置外生型危機(jī)實(shí)施轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方式的途徑主要有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
為了保證景區(qū)招聘到合適的人員，面試還可以輔以的其他活動(dòng)包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
游客可通過(guò)掃描景區(qū)的二維碼，點(diǎn)擊自己感興趣的旅游對(duì)象，獲得其位置、文字介紹、圖片、視頻以及使用者評(píng)價(jià)等方面的信息，這是智慧旅游的（）功能。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題