單項(xiàng)選擇題預(yù)訂的要求及服務(wù)用語(yǔ)當(dāng)中的記錄預(yù)訂要用（）。
A.用大寫(xiě)字母記下客人的姓名、日期、時(shí)間和人數(shù)。
B.用小寫(xiě)字母記下客人的姓名、日期、時(shí)間和人數(shù)。
C.用阿拉伯字母記下客人的姓名、日期、時(shí)間和人數(shù)。
D.用英文字母記下客人的姓名、日期、時(shí)間和人數(shù)。
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1.單項(xiàng)選擇題了解餐廳的基本信息后，接下來(lái)便可以接受預(yù)訂了，預(yù)訂一般多為電話預(yù)訂，電話鈴響（）聲內(nèi)接起。
A.一
B.二
C.三
D.四
2.單項(xiàng)選擇題餐具用品齊全、充足，刀、杯具、面包盤(pán)按餐位數(shù)的（）準(zhǔn)備。
A.1：1
B.1：2
C.1：1.5
D.1：2.5
最新試題
當(dāng)我們?cè)诮o客人服務(wù)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒(méi)有了作為服務(wù)人員你第一時(shí)間應(yīng)該怎么做？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)你在自助餐臺(tái)發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時(shí)候，剛好這道菜布菲盤(pán)里面沒(méi)有了，當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳做地板清潔時(shí)，客人路過(guò)應(yīng)提醒客人小心地滑。（）
題型：判斷題
當(dāng)客人在餐廳使用電腦時(shí)，應(yīng)主動(dòng)為客人配鼠標(biāo)墊、便簽紙、筆、水。（）
題型：判斷題
水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等，常用于自助餐早餐臺(tái)上。（）
題型：判斷題