多項(xiàng)選擇題茶中的非營(yíng)養(yǎng)成分有（）。
A.茶多酚
B.可可堿
C.花色素
D.咖啡因
E.芳香物質(zhì)
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1.多項(xiàng)選擇題酒中的嫌忌成分有（）。
A.丙酮
B.甲醇
C.甲醛
D.雜醇油
E.酚類化合物
2.多項(xiàng)選擇題酒按照釀造方法可分為（）。
A.白酒
B.發(fā)酵酒
C.蒸餾酒
D.葡萄酒
E.配制酒
3.多項(xiàng)選擇題食醋具有腐蝕性，故不應(yīng)儲(chǔ)存于（）。
A.玻璃容器
B.金屬容器
C.普通的塑料容器
D.耐酸的塑料容器
E.陶瓷容器
4.多項(xiàng)選擇題乳中的活性物質(zhì)包括（）。
A.乳鐵蛋白
B.免疫球蛋白
C.過(guò)氧化氫
D.生物活性肽
E.ATP
5.多項(xiàng)選擇題牛乳中具有抑菌、殺菌作用的體系包括（）。
A.過(guò)氧化物酶
B.ATP
C.過(guò)氧化氫
D.硫氰酸鹽
E.溶菌酶
最新試題
我國(guó)古代最早的膳食平衡理念是哪個(gè)中醫(yī)的經(jīng)典著作得出的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
副溶血性弧菌屬食物中毒的中毒食品主要是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
毒素性食物中毒
題型：名詞解釋
發(fā)芽的馬鈴薯食物中毒的原因、癥狀及預(yù)防措施？
題型：?jiǎn)柎痤}
我國(guó)為了更好的保護(hù)孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊(cè)，其中包括對(duì)孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉毒中毒特征性的臨床表現(xiàn)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）食品是我國(guó)蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來(lái)源。
題型：多項(xiàng)選擇題
蔬菜的春化作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
阿托品可緩解下列哪種中毒的癥狀（）
題型：多項(xiàng)選擇題