多項選擇題鹽漬方法有（）。
A.先腌后凍
B.濕腌
C.先凍后腌
D.干腌
E.曬干后再腌
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1.多項選擇題按化學保鮮劑保鮮機制的不同，可將其分為（）。
A.防腐劑
B.殺蟲劑
C.抗氧化劑
D.干燥劑
E.殺菌劑
2.多項選擇題老年婦女的常見疾病有（）。
A.骨質疏松癥
B.高血壓病
C.高血脂
D.冠心病
E.以上都不是
3.多項選擇題老年人的膳食應多采用（）烹調方法。
A.蒸
B.煮
C.燉
D.焯
E.熏
4.多項選擇題下述哪些是老年人在生理和代謝上的變化？（）
A.骨質減少
B.體內水分減少
C.基礎代謝降低
D.合成代謝升高，分解代謝降低
E.胃腸的消化功能減弱
5.多項選擇題下列哪些是影響老年骨質疏松癥的因素？（）
A.雌激素缺乏
B.鈣攝入量不足
C.缺乏維生素D
D.低磷和低鈉膳食
E.過量的飲酒