單項選擇題某飯店的酒吧在生意清淡的時段推出“買一送一”的雞尾酒促銷活動。雞尾酒每杯原價為8元，飲料成本率是25%，則降價后銷售量應(yīng)超過降價前的（）倍，這項推銷政策才有效。
A.2
B.3
C.4
D.5
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1.單項選擇題下列中餐服務(wù)方式中，（）服務(wù)比較適合于官方較正式的高檔宴會服務(wù)。
A.共餐式
B.轉(zhuǎn)盤式
C.推車式
D.分餐式
2.單項選擇題銷售毛利率是毛利與銷售價格之（）。
A.和
B.差
C.積
D.商
3.單項選擇題下列比率中，（）是指加工后的凈料重量與加工前毛料重量的比率。
A.凈料率
B.使用率
C.折損率
D.毛料率
4.單項選擇題某餐廳某月庫存原料的期初庫存額為1.1萬元，期內(nèi)進貨3萬元，月末庫存額為1.5萬元，那么，該餐廳當月的庫存周轉(zhuǎn)率為（）。
A.1.5
B.2
C.2.5
D.3
5.單項選擇題餐飲部購置設(shè)備、炊具和餐具的依據(jù)是（）。
A.菜單的菜式品種和特色
B.菜單的菜式價格和數(shù)量
C.標準采購規(guī)格
D.標準菜譜
最新試題
關(guān)于旅行社工作事故的處理方法，下列說法不正確的是（）。
題型：多項選擇題
我國旅游景區(qū)的國有國營模式屬于（）。
題型：單項選擇題
旅游景區(qū)管理的客體是（）。
題型：單項選擇題
下列關(guān)于制定接待計劃的論述中，正確的是（）。
題型：多項選擇題
航空交通服務(wù)采購的內(nèi)容包括（）。
題型：多項選擇題
在導(dǎo)致旅游投訴產(chǎn)生的原因中，屬于旅行服務(wù)部門的原因的是（）。
題型：多項選擇題
景觀地形設(shè)計須考慮的限制因素不包括（）。
題型：單項選擇題
旅游吸引物的特點有（）。
題型：多項選擇題
在旅游過程中，旅游事故時有發(fā)生，因此采取有效的預(yù)防措施非常必要。下列屬于旅行社工作事故的預(yù)防措施的是（）。
題型：多項選擇題
具有要求尊重心理的旅游者在投訴時的目的主要是通過投訴獲得其所希望得到的尊重，而對于（）則不大重視。
題型：單項選擇題