單項選擇題屬于常見污染食品的霉菌的是（）
A.假單胞菌屬
B.弧菌屬
C.芽胞梭菌屬
D.鐮刀菌屬
E.嗜鹽球菌屬
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1.單項選擇題以下不屬于食品污染物范疇的是（）
A.重金屬
B.食品添加劑
C.寄生蟲
D.微生物
E.河豚毒素
2.單項選擇題以下哪項不是食品加工、貯存中產(chǎn)生的有害物質(zhì)（）
A.龍葵素
B.組胺
C.亞硝胺
D.苯并芘
E.鹿花毒蕈
3.單項選擇題以下哪項不是食品中天然有毒有害成分（）
A.四季豆中皂苷
B.杏仁中氰苷
C.魚中組胺
D.河豚毒素
E.有毒蜂蜜
4.單項選擇題食品污染可分為（）
A.生物性、物理性、放射性
B.生物性、化學(xué)性、放射性
C.生物性、有機(jī)性、化學(xué)性
D.有機(jī)性、物理性、化學(xué)性
E.生物性、有機(jī)性、放射性
5.單項選擇題赤霉病麥中毒的病原物質(zhì)為（）
A.黃曲霉毒素
B.3-硝基丙酸
C.單端孢霉烯族化合物
D.展青霉素
E.伏馬菌素