單項選擇題輻射影響線粒體氧化磷酸化和三羧酸循環(huán)過程，導(dǎo)致機體消耗增加的是（）
A.膳食纖維
B.維生素
C.礦物質(zhì)
D.水分
E.能量
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1.單項選擇題鉛通過抑制巰基酶活性，可使（）
A.血紅蛋白合成減少
B.血紅蛋白分解增強
C.鋅、鐵和鈣等的吸收率增加
D.維生素C氧化速度減慢
E.1，25-（OH）2D3的分解代謝減弱
2.單項選擇題高溫環(huán)境人群的營養(yǎng)重點是在其膳食攝取中應(yīng)增加（）
A.動物性食物
B.谷類食物
C.水和礦物質(zhì)
D.蛋白質(zhì)和脂肪
E.脂肪和維生素
3.單項選擇題高溫環(huán)境下人體胃酸分泌減少，食欲減退的主要原因是（）
A.散熱增強使血液重新分配
B.消化液分泌減少
C.胃腸道功能下降
D.大量出汗使氯化鈉丟失增加
E.內(nèi)臟血管收縮
4.單項選擇題運動員在運動前用餐應(yīng)選擇重量輕、能量密度高、易消化吸收的食物，特別要保證供給充足的（）
A.維生素
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.礦物質(zhì)
E.碳水化合物
5.單項選擇題老年人膽固醇的攝入量宜低于（）
A.150mg/d
B.200mg/d
C.250mg/d
D.300mg/d
E.350mg/d