單項選擇題無動物蛋白膳食用于（）
A.血氨濃度正常，有神經系統癥狀的肝硬化患者
B.血氨濃度略有升高，有神經系統癥狀的肝硬化患者
C.血氨濃度中度升高，有神經系統癥狀的肝硬化患者
D.血氨濃度明顯升高，有神經系統癥狀的肝硬化患者
E.肝性腦病的肝硬化患者
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1.單項選擇題低蛋白膳食用于（）
A.血氨濃度正常的肝硬化患者
B.血氨濃度略有升高的肝硬化患者
C.血氨濃度中度升高的肝硬化患者
D.血氨濃度明顯升高的肝硬化患者
E.肝性腦病的肝硬化患者
2.單項選擇題肝硬化患者烹調要求（）
A.為刺激患者食欲，可給予辛辣刺激食品或調味品
B.有食管靜脈曲張者供給含食物纖維多的食品
C.有食管靜脈曲張者供應流質、半流質或軟食
D.有上消化道出血時供給含食物纖維多的食品
E.有上消化道出血時供應流質、半流質或軟食
