單項選擇題花生油中含少量(),生產(chǎn)過程中若不將其去除,在煎炸食物易起泡沫而溢鍋。
A.植酸
B.磷脂
C.丁酸
D.油酸
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1.單項選擇題傳統(tǒng)菜籽油的()含量較高,一般為20%~60%。
A.芥酸
B.磷酸
C.植酸
D.丁酸
2.填空題()是膳食中最好的天然鈣來源。
3.單項選擇題()及其制品幾乎含有人體需要的所有營養(yǎng)素,除維生素C含量較低外,其他營養(yǎng)含量都比較豐富。
A.乳類
B.肉類
C.魚類
D.蛋類
4.單項選擇題軟體動物微量元素的含量以()最為突出。
A.鋅
B.銅
C.鉻
D.鐵
5.單項選擇題魚油和魚肝油不含的維生素是()。
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素C
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某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜,通過攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的()。
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