單項(xiàng)選擇題（）營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)和脂肪都高于一般谷類食品，是一種高能食物。
A.蕎麥
B.小麥
C.燕麥
D.粟
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1.單項(xiàng)選擇題玉米脂肪組成中，（）的比例高于稻米和小麥粉，達(dá)50％以上。
A.α-亞麻酸
B.DHA
C.EPA
D.亞油酸
2.單項(xiàng)選擇題谷類淀粉以（）為主。
A.直鏈淀粉
B.抗性淀粉
C.變性淀粉
D.支鏈淀粉
3.單項(xiàng)選擇題谷類種子中（）含維生素E較多。
A.谷皮
B.糊粉層
C.胚乳
D.谷胚
4.單項(xiàng)選擇題中國人膳食結(jié)構(gòu)中以（）為主。
A.動物性食物
B.高蛋白食物
C.魚禽類食物
D.糧谷類食物
5.單項(xiàng)選擇題動物性食物是人體（）主要來源。
A.糖類
B.優(yōu)質(zhì)蛋白
C.膳食纖維
D.維生素C
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運(yùn)動員在運(yùn)動前用餐選擇的食物應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
肉毒中毒特征性的臨床表現(xiàn)為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
對于運(yùn)動員營養(yǎng)需要不正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于嬰幼兒生長所需能量說法錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
對于運(yùn)動員進(jìn)餐安排較為合理的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食物中毒的分類與特點(diǎn)。
題型：問答題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要毒作用機(jī)制為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列均屬于生物活性的食物成分的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
四季豆中毒是因?yàn)楹ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜，通過攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題