單項選擇題下列人體中的酶或激素，鋅對其具有催化功能的是（）。

A.碳酸酐酶
B.醇脫氫酶EC1.1.1
C.牛胰羧肽酶A
D.胰島素


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1.單項選擇題以下哪種維生素的缺乏多見于素食者？（）

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素B12

2.單項選擇題關于維生素A的分類，下列說法正確的是（）。

A.維生素A2的活性高于維生素A1
B.維生素A1存在與淡水魚的肝臟中
C.維生素A2存在與淡水魚和咸水魚的肝臟中
D.維生素A1是含有β-白芷酮環(huán)的不飽和一元醇

3.單項選擇題關于一碳單位從組氨酸等氨基酸釋放出來后，以四氫葉酸為載體，參與的生化反應及代謝過程，錯誤的是（）。

A.參與氨基酸之間的相互轉化
B.參與嘌呤和胸腺嘧啶的合成
C.參與血紅蛋白及重要的甲基化合物的合成
D.構成黃酶的輔酶參與物質代謝

5.單項選擇題患者步態(tài)特殊，被稱為“鴨步”，該患者可能患有（）。

A.佝僂病
B.骨軟化癥
C.痛風
D.O型腿