單項選擇題膳食葉酸當量（DFE）的計算正確的是（）
A.膳食葉酸當量（DFE.=膳食葉酸（μg）+2.3×葉酸補充劑（μg）
B.膳食葉酸當量（DFE.=膳食葉酸（μg）+1.7×葉酸補充劑（μg）
C.膳食葉酸當量（DFE.=膳食葉酸（μg）+1.5×葉酸補充劑（μg）
D.膳食葉酸當量（DFE.=1.5×膳食葉酸（μg）+1.7×葉酸補充劑（μg）
E.膳食葉酸當量（DFE.=膳食葉酸（mg）+1.5×葉酸補充劑（mg）
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1.單項選擇題患者眼結(jié)膜和角膜上皮組織變性，淚腺分泌減少，皮脂腺及汗腺角化，出現(xiàn)皮膚干燥，毛囊周圍角化過度，發(fā)生毛囊丘疹與毛發(fā)脫落，以上癥狀最可能是（）
A.維生素A過量
B.維生素A缺乏
C.維生素B缺乏
D.維生素B缺乏
E.煙酸過量
2.單項選擇題膽堿的生理功能不包括（）
A.促進體內(nèi)乙?；x
B.促進腦發(fā)育并提高記憶力
C.促進脂肪代謝防止脂肪異常積聚
D.構(gòu)成生物膜的重要成分從而保證胞膜的功能
E.調(diào)控細胞凋亡，抑制癌細胞增殖
3.單項選擇題對于腸道吸收的維生素A、D和胡蘿卜素來說，下列必需的物質(zhì)是（）
A.鹽酸
B.膽鹽
C.脂肪酶
D.大腸桿菌
E.膳食纖維
4.單項選擇題維生素A最好的食物來源是（）
A.動物肝臟
B.谷類
C.水果
D.淡水魚
E.綠色蔬菜
5.單項選擇題能夠調(diào)節(jié)血小板的黏附力和聚集作用的維生素是（）
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
E.維生素B
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（）食品是我國蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來源。
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有機磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
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