單項(xiàng)選擇題成年男子，輕勞動，膳食脂肪適宜攝入量為（）

A.占總能量的10%～20%
B.占總能量的20%～30%
C.占總能量的30%～40%
D.占總能量的40%～50%
E.占總能量的50%～60%


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1.單項(xiàng)選擇題長鏈多不飽和脂肪酸的重要食物來源是（）

A.畜肉類
B.禽類
C.海魚
D.谷類
E.蔬菜和水果

2.單項(xiàng)選擇題在寒冷地區(qū)生活的人群，應(yīng)注意的問題是（）

A.增加脂肪的攝入量
B.減少維生素A的攝入量
C.減少維生素D的攝入量
D.減少食鹽的攝入量
E.減少能量的攝入量

3.單項(xiàng)選擇題人體在休息狀態(tài)下60%的能量來源于（）

A.體內(nèi)碳水化合物
B.肝糖原
C.體內(nèi)脂肪
D.體內(nèi)蛋白質(zhì)
E.肌糖原

4.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是測定食物中營養(yǎng)素種類和含量的方法（）

A.化學(xué)分析法
B.物理分析法
C.儀器分析法
D.微生物分析法
E.酶分析法

5.單項(xiàng)選擇題與牛奶的比重?zé)o關(guān)的因素是（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.乳糖
D.礦物質(zhì)
E.維生素