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判斷題

經(jīng)輻照處理的食品必須在包裝上顯示輻照食品的標識。

答案：正確

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食品發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)食品的過程中不需要進行殺菌處理。

答案：錯誤

食鹽是生產(chǎn)泡菜的必備原料。

答案：正確

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