馬賽魚羹、法式蝸牛是法國名菜。（）

服務(wù)中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下，應(yīng)主動上前幫忙。（）

賓客的刀叉搭擱在餐盤上，表示其用餐完畢，可以撤去餐盤。（）

客人用餐中，發(fā)現(xiàn)小朋友用餐應(yīng)主動提供兒童餐具。（）

在餐廳服務(wù)中，陳小姐要訂一個生日蛋糕，小孩生日在外面聚餐要用，作為餐飲服務(wù)人員你應(yīng)該怎么做會讓客人感到驚喜？（）

雞尾酒酒杯有多種造型，但它們的容量是相同的。（）

餐廳接待日本客人時，餐桌上應(yīng)避免使用的花材是（）。

餐廳做地板清潔時，客人路過應(yīng)提醒客人小心地滑。（）

當餐廳客人點菜等候時間較長時，不用提醒客人等候時間。（）

餐廳服務(wù)中，看見客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時間為客人提供椅套服務(wù)。（）