單項選擇題下列哪項不符合老年營養(yǎng)的需要()
A.應(yīng)該大量補鈣
B.脂肪攝入不宜過多
C.蛋白質(zhì)量適而質(zhì)優(yōu)
D.總熱能攝入量應(yīng)降低
E.不宜食用含蔗糖高的食物
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1.單項選擇題對動物內(nèi)臟的化學(xué)組成敘述正確的是()
A.蛋白質(zhì)含量較高
B.膽固醇含量較高
C.無機鹽含量較少
D.維生素含量較少
E.碳水化合物含量較高
2.單項選擇題母乳中含量很低的營養(yǎng)素是()
A.鈣和維生素D
B.鈣和維生素A
C.鐵和維生素A
D.鐵和維生素D
E.維生素A和維生素D
3.單項選擇題下列哪項不是抗營養(yǎng)因子()
A.果膠
B.草酸
C.單寧
D.有機酸
E.抗胰蛋白酶因子
4.單項選擇題女,28歲,喝牛奶后常出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀??山ㄗh其改用()
A.酸奶
B.脫脂奶
C.奶粉
D.甜煉乳
E.淡煉乳
5.單項選擇題谷粒中含硫胺素最高的部位是()
A.胚乳
B.糊粉層
C.谷皮
D.全谷粒
E.胚
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大豆制成豆芽后營養(yǎng)素和有益成分發(fā)生的顯著變化包括()
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