膳食中適量的脂肪有助于下列哪種營養(yǎng)素的吸收（）

以下關(guān)于軟炒成品成熟度的要求，錯(cuò)誤的是（）。

烹調(diào)工藝的改革與創(chuàng)新必須注重（）。

把未開膛的光雞加工成全雞，適宜使用的刀法是（）。

現(xiàn)代廚房生產(chǎn)運(yùn)作中，（）不屬于生產(chǎn)制作的手工性的特點(diǎn)。

以下選項(xiàng)對(duì)烹飪?cè)细泄勹b定方法的描述，正確的是（）。

通常會(huì)將醋分成（）。

合理安排筵席上菜的原則要求（）。

孕婦出現(xiàn)手足抽搐癥狀時(shí)，應(yīng)考慮到其膳食中（）攝取不足的情況。

論述廚房組織結(jié)構(gòu)的設(shè)置。