多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于必需脂肪酸正確的說法為（）。

A.必需脂肪酸可由脂類提供
B.必需脂肪酸對(duì)膽固醇的代謝十分重要
C.不飽和脂肪酸中的亞油酸是必需脂肪酸
D.必需脂肪酸有保護(hù)皮膚健康的作用
E.必需脂肪酸是合成前列腺素的必需原料


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1.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于鈣的生理功能的說法正確的是（）。

A.與正常視覺有密切關(guān)系
B.是組成骨骼和牙齒的重要成分
C.與上皮細(xì)胞的正常形成有關(guān)
D.維持神經(jīng)肌肉正常的興奮性
E.是許多種酶的激活劑并參與血凝過程

2.多項(xiàng)選擇題鈣的食物來源為（）。

A.海產(chǎn)品
B.動(dòng)物性食品
C.豆類及豆制品
D.牡蠣
E.綠葉蔬菜

3.多項(xiàng)選擇題下列屬于鐵的生理功能的為（）。

A.鐵是許多種酶的激活劑并參與血凝過程
B.鐵是組成血紅蛋白的原料
C.維持神經(jīng)肌肉正常的興奮性
D.參與體內(nèi)多種酶的合成
E.參與體內(nèi)氧的運(yùn)輸和利用

4.多項(xiàng)選擇題兒童容易缺乏的無機(jī)鹽和微量元素為（）。

A.鈣
B.鎂
C.鐵
D.碘
E.鋅

5.多項(xiàng)選擇題下列屬于鋅的生理功能的是（）。

A.參與體內(nèi)多種酶的合成
B.參與細(xì)胞內(nèi)核酸及蛋白質(zhì)的合成，與生長(zhǎng)發(fā)育密切相關(guān)
C.參與體內(nèi)膠元和角蛋白的合成
D.保持正常味覺，促進(jìn)創(chuàng)傷愈合以及提高機(jī)體免疫力
E.鋅對(duì)維持頭發(fā)、皮膚的健康有重要作用