單項(xiàng)選擇題企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)要求，建立健全企業(yè)（）制度，實(shí)施從原材料到最終產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)全過程的質(zhì)量管理，嚴(yán)格崗位質(zhì)量責(zé)任，加強(qiáng)質(zhì)量考核。

A、質(zhì)量管理
B、中間產(chǎn)品控制程序
C、獨(dú)立的質(zhì)量檢驗(yàn)部門
D、人事制度


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1.單項(xiàng)選擇題承擔(dān)食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的檢驗(yàn)工作的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，必須具備法定資格和條件，按照國家規(guī)定經(jīng)過（），方可承擔(dān)食品法定檢驗(yàn)和委托檢驗(yàn)任務(wù)。

A、計(jì)量認(rèn)證、審查認(rèn)可或者通過實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可
B、市（地）級質(zhì)檢局批準(zhǔn)
C、縣級以上政府部門批準(zhǔn)
D、省級以上政府部門批準(zhǔn)

2.單項(xiàng)選擇題在豆制品加工中以下哪種食品添加劑不允許添加。（）

A、苯甲酸
B、山梨酸
C、硫酸鈣
D、氯化鈣

3.單項(xiàng)選擇題食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)的國家標(biāo)準(zhǔn)號是（）。

A、GB.2760-2011
B、GB.2761-2005
C、GB.2712-2003
D、GB.2711-2003

4.單項(xiàng)選擇題（）屬于糕團(tuán)類的食品。

A、發(fā)糕
B、元宵
C、京式的百果年糕
D、粽子

5.單項(xiàng)選擇題下列（）屬于糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備。

A、折光儀
B、分光光度計(jì)
C、天平（1g）
D、天平（0.1g）

最新試題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在檢測食品中的色素含量時(shí)，對于天然色素和合成色素的區(qū)分，通常依據(jù)的是（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢測食品中的水分含量時(shí)，常用的方法有（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中，對于食品中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測時(shí)，以下哪種方法通常不被使用（）？

題型：單項(xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中，為何要進(jìn)行感官評價(jià)（）？

題型：單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢測食品中的微生物污染時(shí)，以下哪項(xiàng)不是常用的檢測指標(biāo)（）？

題型：單項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在檢測食品中的添加劑時(shí)，為何需要特別注意其添加量（）？

題型：單項(xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中，為了確定食品中的添加劑是否超過國家標(biāo)準(zhǔn)，通常會（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在食品檢驗(yàn)中可能會涉及的領(lǐng)域有哪些（）？

題型：多項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí)，通常需要考慮以下哪些因素（）？

題型：多項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在編寫檢驗(yàn)報(bào)告時(shí)，通常需要包含哪些內(nèi)容（）？

題型：多項(xiàng)選擇題