單項選擇題紫菜、海帶、海魚、海鹽等產品中富含（）。
A.鐵
B.碘
C.鋅
D.鈣
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1.單項選擇題育嬰師在指導媽媽烹制嬰幼兒菜肴時，告訴媽媽綠葉菜需要快速炒制，這是由于蔬菜中的維生素是（），它受熱時間越長，損失越多。
A.必需維生素
B.微量維生素
C.脂溶性維生素
D.水溶性維生素
2.單項選擇題育嬰師在烹制嬰幼兒菜肴時，總是把胡蘿卜在油鍋里煸一下，這是由于胡蘿卜中的維生素是（）。
A.脂肪
B.微量維生素
C.脂溶性維生素
D.水溶性維生素
3.單項選擇題碳水化合物供能占全日熱能需求的（）%，對兒童膳食安排是合理的。
A.45～50
B.45～60
C.55～60
D.55～70
4.單項選擇題碳水化合物供能占全日（）需求的55～60%，對兒童膳食安排是合理的。
A.蛋白質
B.熱能
C.脂肪
D.維生素
5.單項選擇題來源于如芝麻油、豆油、花生油、菜油、玉米油、橄欖油等的脂肪被指為（）。
A.動物脂肪
B.植物脂肪
C.必需脂肪
D.非必需脂肪
最新試題
關于陽光消毒的作用原理，錯誤的是（）。
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對地板、家具和其他物品表面的消毒，不正確的是（）。
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家庭常用化學消毒劑的選擇，錯誤的是（）。
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要先評估嬰幼兒的營養(yǎng)失衡情況，再編制食譜，以下選項中敘述錯誤的是（）。
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關于膳食品種多樣的概念不正確的是（）。
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小兒糖尿病患兒患病特點常以（）癥狀出現(xiàn)。
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常用的家庭消毒方法包括機械的方法、日光照射、煮沸、蒸籠消毒法和（）。
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以下選項中，不符合每周食譜合理搭配的原則是（）。
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病人的排泄物經撒藥消毒后要（），不能亂丟亂扔。
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題型：判斷題