單項選擇題不屬于起泡葡萄酒CO2來源為()
A.殘?zhí)前l(fā)酵
B.人工充氣
C.MLF
D.發(fā)酵后加糖
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1.單項選擇題通過軟木塞得到的信息,不包括()
A.酒品質(zhì)
B.酒齡
C.酒被污染
D.酒儲溫度
2.單項選擇題葡萄酒酒石的主要成分是()
A.酒石酸氫鉀和酒石酸鉀鈣
B.酒石酸氫鉀和酒石酸鉀
C.酒石酸氫鉀和酒石酸鈣
D.酒石酸鉀和酒石酸鉀鈣
3.單項選擇題葡萄酒的渾濁是指澄清葡萄酒重新變渾濁或出現(xiàn)沉淀,從而影響葡萄酒的質(zhì)量和顏色,以下不屬于化學性渾濁的是()
A.銅破敗病
B.色素沉淀
C.氧化破敗
D.酒石沉淀
4.單項選擇題史料記載,清代()皇帝飲用葡萄酒后,“甚覺有益,飲膳亦加,每日競進數(shù)次?!?/a>
A.康熙
B.乾隆
C.雍正
D.道光
5.單項選擇題明朝白酒、紹興酒的興起,葡萄酒進入()時期。
A.低速發(fā)展
B.快速發(fā)展
C.停滯
D.徘徊
最新試題
下列不屬于影響葡萄園風土的氣候特征是()
題型:單項選擇題
赤霞珠具有青椒,薄荷,黑醋栗、李子等果實香味,色澤深厚,單寧豐富,結(jié)構(gòu)感強。
題型:判斷題
期酒是一種葡萄酒預售制度,指酒莊在葡萄酒尚未正式發(fā)售之時,將其以預估價格提前賣給買家,在葡萄酒正式發(fā)布之后在發(fā)貨。
題型:判斷題
葡萄可持續(xù)生產(chǎn)系統(tǒng)必須滿足生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄和葡萄酒、()、保證葡萄與葡萄酒長期的經(jīng)濟效益等三方面的要求。
題型:單項選擇題
桃紅葡萄酒是經(jīng)過紅葡萄短期浸漬、皮渣分離而釀造的葡萄酒。
題型:判斷題
貴人香干白葡萄酒顏色淺黃色或麥稈黃色,具有甜瓜、蜜桃、藍莓等水果的香氣,清新爽口,適合早飲。
題型:判斷題
清代早期歐洲葡萄酒從海上進入中國,葡萄酒成為上流階層的奢侈品。
題型:判斷題
葡萄酒的主要價值根源是適量飲用對人類產(chǎn)生興奮感。
題型:判斷題
酒類拍賣主要有兩種形式,一類味酒莊出售自家酒的一級酒類拍賣,另一類為拍賣行安排的二類酒類拍賣。
題型:判斷題
“大肚杯”勃艮第葡萄酒杯的設(shè)計主要是增加葡萄酒聞香功能。
題型:判斷題