單項選擇題葡萄酒酒石的主要成分是()
A.酒石酸氫鉀和酒石酸鉀鈣
B.酒石酸氫鉀和酒石酸鉀
C.酒石酸氫鉀和酒石酸鈣
D.酒石酸鉀和酒石酸鉀鈣
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1.單項選擇題葡萄酒的渾濁是指澄清葡萄酒重新變渾濁或出現(xiàn)沉淀,從而影響葡萄酒的質(zhì)量和顏色,以下不屬于化學(xué)性渾濁的是()
A.銅破敗病
B.色素沉淀
C.氧化破敗
D.酒石沉淀
2.單項選擇題史料記載,清代()皇帝飲用葡萄酒后,“甚覺有益,飲膳亦加,每日競進(jìn)數(shù)次?!?/a>
A.康熙
B.乾隆
C.雍正
D.道光
3.單項選擇題明朝白酒、紹興酒的興起,葡萄酒進(jìn)入()時期。
A.低速發(fā)展
B.快速發(fā)展
C.停滯
D.徘徊
4.單項選擇題我國()時期采用蒸餾工藝釀造蒸餾葡萄酒。
A.唐朝
B.宋朝
C.元朝
D.明朝
5.單項選擇題“葡萄酒有益氣調(diào)中,耐饑強(qiáng)志。葡萄酒有數(shù)等,出哈喇火者最烈,西番者次之,太原者又次之”出自元代的()
A.飲膳正要
B.草木子
C.析津志輯佚
D.農(nóng)桑衣食輯要
最新試題
龍眼葡萄原產(chǎn)中國,古老品種,為極晚熟鮮食釀酒兼用品種,郭沫若先生贊其為“北國明珠”,分布在河北懷涿(zhuo)盆地,山東平度,河北秦皇島,山西清徐,陜西榆林等地。
題型:判斷題
明代葡萄酒失去了扶持政策,葡萄酒進(jìn)入低速發(fā)展時期。
題型:判斷題
北宋時期的《冊府元龜》記載了唐太宗在長安城釀造了八款葡萄酒。
題型:判斷題
為保證釀造干白葡萄酒的質(zhì)量,葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。
題型:判斷題
蛇龍珠葡萄酒呈寶石紅色,澄清透亮,柔和爽口,香氣和口感與赤霞珠和品麗珠有一定的相似性。
題型:判斷題
內(nèi)比奧羅被稱為是“三高葡萄”:高色素、高丹寧(2g/L)、高酸度,主要釀造陳釀型干紅葡萄酒,陳釀潛力可達(dá)50年以上。
題型:判斷題
下列不屬于影響葡萄園風(fēng)土的氣候特征是()
題型:單項選擇題
白詩南葡萄可以被用于釀造干紅葡萄酒、起泡葡萄酒、甜酒和貴腐酒,被稱為全能之王。
題型:判斷題
清代早期歐洲葡萄酒從海上進(jìn)入中國,葡萄酒成為上流階層的奢侈品。
題型:判斷題
葡萄酒的主要價值根源是適量飲用對人類產(chǎn)生興奮感。
題型:判斷題