瓷質餐具在使用中可磨擦、磕碰。

杯花折疊完成入杯時應插入水杯的（）處為宜。

（）結賬時餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺收銀結算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。

如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對情侶？

中餐宴會撤換骨碟（）的菜肴后，上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。

玻璃杯在使用時應拿杯子的（）或（）。

在中餐宴會座次安排中，主人位左側通常安排的客人是（）。

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

中宴擺臺時，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

啤酒素有（）的美稱，為國際上產量最大的飲料酒。