主要指重金屬元素,以Hg、Cr、Pb最重要。
補(bǔ)償食品在烹調(diào)、加工、保存等環(huán)節(jié)中損失的營養(yǎng)素。
在某一不含維生素的理想載體中加入某一種或幾種維生素,使之成為具有維生素活性的載體,可作為維生素的主要來源。
最新試題
干肉制品的干制方法有哪些?
乳粉可以分為幾個(gè)種類,分別為哪幾種?
請簡述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。
試述板鴨的加工工藝寄操作要點(diǎn)。
液態(tài)乳根據(jù)營養(yǎng)成分或特性分類可分為什么?