蔬菜在最適宜的地區(qū)大規(guī)模生產(chǎn)，哪里需要就往哪里運輸（因不贊同加溫耗能的溫室生產(chǎn)而提出的）。

蔬菜植物栽培在無污染的環(huán)境中，且不施用化肥、化學農(nóng)藥和生長調(diào)節(jié)劑等栽培的蔬菜。

即安全、營養(yǎng)的食品。主要是針對工業(yè)、交通、農(nóng)藥、化肥等對土壤、大氣、水資污染后影響農(nóng)產(chǎn)品而提出的。

是研究蔬菜、環(huán)境以及栽培措施三者之間關(guān)系的一門學科。