蔬菜在最適宜的地區(qū)大規(guī)模生產(chǎn)，哪里需要就往哪里運輸（因不贊同加溫耗能的溫室生產(chǎn)而提出的）。

蔬菜植物栽培在無污染的環(huán)境中，且不施用化肥、化學(xué)農(nóng)藥和生長調(diào)節(jié)劑等栽培的蔬菜。

即安全、營養(yǎng)的食品。主要是針對工業(yè)、交通、農(nóng)藥、化肥等對土壤、大氣、水資污染后影響農(nóng)產(chǎn)品而提出的。

是研究蔬菜、環(huán)境以及栽培措施三者之間關(guān)系的一門學(xué)科。

植物能生長的最低溫度和最高溫度稱為植物生長溫度的最低點和最高點，生長最快的溫度稱為其最適點。