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單項(xiàng)選擇題
馬蹄糕的質(zhì)量要求層次均勻清晰,表面透亮平整,質(zhì)感爽韌適口,()。
A.口味甜香
B.口味鮮香
C.口味純正
D.口味甘甜
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單項(xiàng)選擇題
烤制食品的溫度一般在()之間。
A.120~150℃
B.140~160℃
C.160~180℃
D.200~250℃
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判斷題
麻仁餡就是白糖芝麻餡。
答案:
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