A.工藝
B.原材料質(zhì)量
C.水質(zhì)質(zhì)量
D.滅菌
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A、蛋白質(zhì)的分解
B、脂肪的分解
C、碳水化合物
D、氮源
A.發(fā)酵工程
B.酶工程
C.基因工程
D.蛋白質(zhì)工程
A.改變食品狀態(tài)
B.設(shè)計(jì)新型的食品和食品原料
C.創(chuàng)造新個(gè)體
D.改變食品的形態(tài)
A.DNA分子結(jié)構(gòu)的闡明
B.第一組重組DNA的出現(xiàn)
C.孟德爾遺傳規(guī)律的證明
D.青霉的大規(guī)模的生產(chǎn)
A、非共價(jià)結(jié)合發(fā)
B、離子結(jié)合法
C、雙鍵結(jié)合法
D、共價(jià)結(jié)合法
最新試題
PCR法檢測(cè)轉(zhuǎn)基因成分時(shí)，關(guān)于PCR產(chǎn)物的電泳結(jié)果說(shuō)法正確的是（）
發(fā)酵工程對(duì)于培養(yǎng)基滅菌程度的要求是微生物殘留量為（）個(gè)菌/罐。
發(fā)酵工業(yè)發(fā)展歷程中，最早采用非碳水化合物如烷烴、乙酸、天然氣、石油等為原料代糧發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是（）
下列屬于轉(zhuǎn)基因食品間接危害的是（）
胰蛋白酶原的激活屬于（）
融合蛋白技術(shù)可采用的方法有（）
從改造層次上，融合蛋白技術(shù)屬于蛋白質(zhì)的（）。
DNA提取純化中加入CTAB沉淀液的目的是（）
溫度對(duì)發(fā)酵的影響體現(xiàn)在（）
應(yīng)用“實(shí)質(zhì)等同性”原則評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)基因食品安全性時(shí)，主要對(duì)基因修飾食品的（）等特性與傳統(tǒng)食品相比較。