單項選擇題食品生物技術(shù)的核心內(nèi)容是（）.
A.發(fā)酵工程
B.酶工程
C.基因工程
D.蛋白質(zhì)工程
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1.單項選擇題食品生物技術(shù)是現(xiàn)代生物技術(shù)在食品領(lǐng)域中的應(yīng)用，它是以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ)，用全新的技術(shù)來（）.
A.改變食品狀態(tài)
B.設(shè)計新型的食品和食品原料
C.創(chuàng)造新個體
D.改變食品的形態(tài)
2.單項選擇題下列標(biāo)志著生物技術(shù)時代的新紀(jì)元的事件是（）.
A.DNA分子結(jié)構(gòu)的闡明
B.第一組重組DNA的出現(xiàn)
C.孟德爾遺傳規(guī)律的證明
D.青霉的大規(guī)模的生產(chǎn)
3.單項選擇題酶與聚合物載體以共價鍵結(jié)合的固定方法被稱為（）結(jié)合法
A、非共價結(jié)合發(fā)
B、離子結(jié)合法
C、雙鍵結(jié)合法
D、共價結(jié)合法
4.單項選擇題用固體材料將酶束縛或限制于一定區(qū)域內(nèi)仍能進(jìn)行其特有的催化反應(yīng)，并可回收及重復(fù)利用的的技術(shù)稱為（）
A、酶的固定化
B、酶的捆綁
C、酶的修飾
D、酶的改造
5.單項選擇題有些酶在通常情況下不合成或者合成很少，加入誘導(dǎo)物后就能大量合成，這種現(xiàn)象叫（）
A、酶促反應(yīng)
B、阻遏
C、誘導(dǎo)
D、合成
最新試題
實驗室條件下進(jìn)行的蛋白質(zhì)定向進(jìn)化和自然進(jìn)化相比，（）。
題型：多項選擇題
重組DNA技術(shù)可把來自任何生物的基因轉(zhuǎn)移到與其毫無關(guān)系的受體細(xì)胞中。
題型：判斷題
生物工程研究成果的產(chǎn)業(yè)化可通過（）實現(xiàn)。
題型：多項選擇題
溫度對發(fā)酵的影響體現(xiàn)在（）
題型：多項選擇題
定位突變技術(shù)在酶蛋白改造中應(yīng)用于（）。
題型：多項選擇題
動物細(xì)胞培養(yǎng)除了要供空氣外還要另外補(bǔ)充（）。
題型：單項選擇題
下面哪種細(xì)胞重組方式能形成重組細(xì)胞？（）
題型：單項選擇題
發(fā)酵工程對于培養(yǎng)基滅菌程度的要求是微生物殘留量為（）個菌/罐。
題型：單項選擇題
關(guān)于限制性內(nèi)切酶的作用特點，說法正確的是（）
題型：多項選擇題
蛋白質(zhì)定位突變技術(shù)可用的方法有（）。
題型：多項選擇題