多項選擇題發(fā)酵工程中，培養(yǎng)基連續(xù)滅菌的優(yōu)點是（）.

A.滅菌的溫度較高
B.滅菌時間短
C.培養(yǎng)基營養(yǎng)成分破壞程度低
D.提高發(fā)酵率


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1.多項選擇題補料分批培養(yǎng)在發(fā)酵工業(yè)上主要被用于（）的發(fā)酵生產過程.

A.單細胞蛋白
B.氨基酸
C.抗生素
D.維生素

2.多項選擇題固定化酶的性質有（）.

A.穩(wěn)定性好
B.易提純
C.儲存期長，可再生
D.能反復使用

3.多項選擇題酶工程在食品工業(yè)中的應用有（）.

A.用于啤酒的澄清
B.提高啤酒的持泡性
C.改進果酒的生產工藝
D.食品保鮮

4.多項選擇題采用共價結合法制備固定化酶的缺點是（）.

A.制備過程容難
B.載體與酶結合力弱
C.不可以再生
D.固定化費用高

5.多項選擇題吸附法制備固定化酶的優(yōu)點是（）.

A.操作簡單
B.可供選擇的載體類型多
C.固定化酶可以再生
D.載體與酶結合力強