白茶品質特征是干茶滿披白毫，色白隱綠，湯色淺淡、味甘醇，第一泡茶湯清淡如水。

在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復。

以下不屬于綠茶干燥的目的是（）。

處于谷地，溝洼地的茶園，因為海拔低，所以不容易受冷空氣霜凍的危害。

塑料薄膜大棚茶園所施肥料較一般露地栽培茶園要少。

“高山云霧出好茶”，所以茶樹的種植高度，愈高愈好。

加工工藝從殺青開始的茶類有（）。

生長在砂質土壤的綠茶湯色較淡。

因青茶原料偏老，纖維素含量較多，葉質較硬，韌性較強，不利于做形，為了便于造型而采?。ǎ┑姆椒▉磉_到目的。

采茶還應該注意手勢方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。