單項(xiàng)選擇題大家日常生活中食用的酸奶、干酪、奶油等乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)品,發(fā)酵這些產(chǎn)品用到的乳酸菌基本上為野生菌株,從保證食品安全的角度出發(fā),利用基因工程技術(shù)應(yīng)將乳酸菌的什么基因予以敲除()。

A.產(chǎn)酶基因
B.產(chǎn)細(xì)菌素基因
C.耐氧相關(guān)基因
D.耐藥基因


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