單項選擇題在食品生物技術發(fā)展過程中，人們常常通過基因工程來改進食品生產的工藝流程、生產食品添加劑和功能性食品，采用基因工程改造的微生物獲得最早成功應用的是（）。
A.面包酵母
B.啤酒酵母
C.酒精酵母
D.大腸桿菌
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1.單項選擇題經過轉化的重組體，需要對其進行鑒定，以檢驗它們在生長發(fā)育、傳種接代過程中是否保留了已獲得的外源基因，下列哪種方法屬間接檢測方法？（）
A.基因探針檢測方法
B.分子雜交檢測方法
C.外源基因檢測技術
D.報告基因檢測技術
2.單項選擇題外源基因與載體構成的重組DNA分子性質不同、宿主細胞不同，其重組DNA導入宿主細胞的具體方法也不同，而將外源基因與報告基因共同導入感受態(tài)宿主細胞的方法，稱作（）。
A.電轉化重組DNA技術
B.共轉化重組DNA技術
C.體外包裝轉染重組DNA技術
D.脂質體導入重組DNA技術
3.單項選擇題下列哪種酶能夠催化重組DNA在體外進行合成反應？（）
A.限制性外切酶
B.DNA連接酶
C.DNA聚合酶
D.堿性磷酸酯酶
4.單項選擇題食品基因工程的基本過程就是利用重組DNA技術，在體外通過人工剪切和拼接等方法。對生物基因進行重組，并使重組基因在受體內表達，產生出人類所需要的特定食物。請問在重組過程中，下列哪種酶用到的頻率最低？（）
A.限制性內切酶
B.DNA連接酶
C.DNA聚合酶
D.逆轉錄酶
5.單項選擇題食品基因工程研究的目的是利用基因工程的技術和手段，在什么樣的水平上定向重組遺傳物質，來改良食品的品質和性狀，提高食品的營養(yǎng)價值？（）
A.細胞水平
B.個體水平
C.群體水平
D.分子水平
最新試題
下列屬于轉基因食品直接危害的是（）
題型：單項選擇題
從改造層次上，融合蛋白技術屬于蛋白質的（）。
題型：單項選擇題
下面哪個選項是細胞融合技術應用的成果？（）
題型：單項選擇題
發(fā)酵過程中下面哪些因素會導致發(fā)酵熱減少？（）
題型：多項選擇題
PCR法檢測轉基因成分時，關于PCR產物的電泳結果說法正確的是（）
題型：多項選擇題
細胞工程設計的目標是獲得特定的（）。
題型：多項選擇題
寡核苷酸引物介導的定位突變技術用含突變堿基的引物來引導DNA（載體+待改變蛋白基因）復制，從而導致復制子（突變型）與野生型相比在引物設計位點上發(fā)生堿基改變。為了將突變型和野生弄區(qū)分開，你認為難于實施的方案是（）。
題型：單項選擇題
DNA提取純化中加入CTAB沉淀液的目的是（）
題型：單項選擇題
有關容錯PCR原理描述正確的是（）。
題型：單項選擇題
蛋白質定向進化技術可用（）等方法建立變異體庫。
題型：多項選擇題