單項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)人力資源培訓(xùn)需求分析方法中，需設(shè)計(jì)培訓(xùn)需求調(diào)查表的方法是（）。

A.觀察法
B.問卷法
C.面談法
D.文件資料法


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1.單項(xiàng)選擇題契約式勞動(dòng)關(guān)系的核心是（）。

A.勞動(dòng)規(guī)章
B.勞動(dòng)制度
C.勞動(dòng)法
D.勞動(dòng)合同

2.單項(xiàng)選擇題從餐飲企業(yè)管理角度分析，薪酬的核心職能是（）。

A.增值職能
B.配置職能
C.協(xié)調(diào)職能
D.激勵(lì)職能

3.單項(xiàng)選擇題不與勞動(dòng)者的勞動(dòng)量相聯(lián)系，但具有重復(fù)性與終身性特征的薪酬形式是（）。

A.績(jī)效工資
B.基本工資
C.福利
D.獎(jiǎng)金

4.單項(xiàng)選擇題“績(jī)效管理”系統(tǒng)的組成除了績(jī)效的衡量與績(jī)效信息反饋外，還包括（）。

A.績(jī)效決策
B.績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)界定
C.績(jī)效改進(jìn)
D.績(jī)效程序評(píng)估

5.單項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)“績(jī)效管理”的導(dǎo)向是（）。

A.工作量
C.目標(biāo)
B.德和能
D.工作總結(jié)