單項選擇題對中、低檔次的餐飲企業(yè)來說，其第一目標市場應該是（）。
A.商務宴請
B.婚宴市場
C.高端市場
D.大眾市場
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1.單項選擇題有些餐飲企業(yè)不太歡迎兒童前來就餐，其主要原因是擔心兒童（）。
A.走失
B.吵鬧
C.睡覺
D.患病
2.單項選擇題下列選項中，屬于“正規(guī)餐廳”（正餐廳、綜合餐廳）的是（）。
A.風味餐廳
B.川菜餐廳
C.火鍋餐廳
D.燒烤餐廳
3.單項選擇題一家從本地成長起來的餐飲企業(yè)的首要目標市場是（）。
A.外地市場
B.本地市場
C.海外市場
D.港臺市場
4.單項選擇題按功能看，酒店餐飲部可劃分為以下三部分，即（）。
A.餐廳部、各營業(yè)點、管事部
B.廚務部、各營業(yè)點、管事部
C.廚務部、各營業(yè)點、宴會部
D.宴會部、各營業(yè)點、管事部
5.單項選擇題餐飲廚房的主要職責是（）。
A.制作加工
B.銷售服務
C.成本核算
D.宣傳促銷
最新試題
在餐廳的財務管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項選擇題
餐廳在進行品牌合作時，應考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標準（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的裝修設計中，應如何平衡美觀與實用性（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關注（）？
題型：多項選擇題
以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應對節(jié)假日高峰時，應如何提升服務效率（）？
題型：多項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題
餐廳進行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題